Description
La canneberge Big Pearl (Vaccinum Macrocarpon) est une plante originaire d’Amérique du Nord, utilisée par les peuples amérindiens comme plante médicinale pour ses vertus. Cette variété productive, pousse dans les tourbières, elle apprécie les sols acides, frais ou humides. La plante s’étale au sol grâce à des stolons, elle peut donc servir de couvre sol. On va privilégier une exposition à la mi ombre, même si celle-ci supporte le soleil lorsque le sol reste humide. Elle donne à l’automne des fruits colorés sans grand intérêt crus car ceux-ci sont farineux. Une fois séchés ou cuits les fruits deviennent délicieux et ils sont très riches en antioxydants et en vitamine C. Les recettes ne manquent pas, cette baie peut accompagner vos viandes en sauce, mais également faire des pâtisseries, confitures, jus ou même de la tisane.
Informations complémentaires
| Origine | Jardin des fées |
|---|---|
| Résistance | -25°C |
| Floraison | Juin-Juillet |
| Exposition | Mi-ombre, soleil |
| Utilisation | Séché ou cuire, pâtisserie, confiture, jus ou tisane |
| Couleur | Rouge, rose, colorée |
| Maturité - Consommation | Automne |
| Goût | Farineux frais |
