Description
L’Aronie Vicking est un arbuste peu connu mais très intéressant. Il est résistant au froid, offre une floraison d’avril à mai et de gros fruits noirs, riches en vitamine C et antioxydants aux goûts sucrés, légèrement acidulés se rapprochant du cassis. Variété très mellifère ne dépassant pas 3 m de haut à feuillage caduque. Encore un beau spécimen pour nos jardins. Son fruit apprécié également des oiseaux est consommé comme une airelle, accompagnant les plats salés, mais aussi en jus, confiture ou dans du vinaigre.
Informations complémentaires
| Origine | Jardin des fées |
|---|---|
| Résistance | -23 à -28°C |
| Floraison | Avril-Mai |
| Exposition | Mi-ombre, soleil |
| Utilisation | Séché, confiture, jus ou en accompagnement de plats salés |
| Couleur | Noire |
| Maturité - Consommation | Septembre-Octobre |
| Goût | Sucré légèrement acidulé. Proche du cassis |
