Agriculture Syntropique : Comment Créer une Ferme Durable et Résiliente
Définition de la syntropie agricole
La syntropie (du grec « syn » = ensemble et « tropos » = direction) désigne un processus d’organisation croissante, à l’inverse de l’entropie. En agriculture, elle vise à créer des systèmes où la biodiversité et la fertilité augmentent naturellement avec le temps.
L’agriculture syntropique est un système agricole régénératif qui vise à créer des dynamiques naturelles avec des écosystèmes productifs et résilients. Dans les Vosges, en Lorraine et dans le Grand Est, cette pratique connaît un essor remarquable grâce à des conditions climatiques et pédologiques favorables.
Les peuples « racines » comme les Mayas et même de nombreux peuple actuel proche du vivant procède et garde une place juste au sein de celui-ci en cultivant avec et non contre lui.
Développée par l’agriculteur et chercheur Suisse-Allemand Ernst Götsch, cette approche repose sur l’idée que l’agriculture peut être un moteur de régénération naturelle plutôt qu’une cause de dégradation.
Dans un contexte où les défis environnementaux sont de plus en plus pressants, l’agriculture syntropique offre une alternative prometteuse pour créer des systèmes agricoles résilients, augmenter la biodiversité, et améliorer la santé des sols.
Cette page vous guide à travers les principes, les techniques, et les avantages de cette méthode, tout en vous offrant des conseils pratiques pour l’appliquer dans votre propre ferme.
Principes Fondamentaux de l'Agriculture Syntropique
Qu’est-ce que l’Agriculture Syntropique ?
L’agriculture syntropique est fondée sur l’idée que les systèmes naturels sont, par nature, auto-organisés et auto-suffisants. La syntropie vient du grec « syntropia » qui veut dire aller du simple vers le complexe. L’inverse de la syntropie est l’entropie qui est la dégradation et la perte d’énergie dans un système. Epuiser les sols, réduire la biodiversité et utiliser des ressources non renouvelables peut entrainer la dégradation progressive d’un écosystème et ainsi devenir une forme d’entropie. Ernst Götsch a créé ce terme, il a plus de 40 ans au Brésil.
Contrairement à l’agriculture conventionnelle, qui tend à épuiser les ressources naturelles, l’agriculture syntropique vise à recréer les dynamiques naturelles des écosystèmes pour générer une production agricole abondante tout en améliorant la santé des sols et en favorisant la biodiversité.
Histoire et Origine de la Syntropie
Ernst Götsch, un pionnier suisse-allemand installé au Brésil, a développé l’agriculture syntropique dans les années 1980. Bien avant lui, les peuples premiers — et encore aujourd’hui de nombreuses cultures proches du vivant — ont su cultiver en harmonie avec celui-ci, en agissant avec la nature plutôt que contre elle. Après avoir observé la dégradation des terres agricoles traditionnelles, Götsch a cherché à reproduire les modèles de croissance naturelle des forêts pour réhabiliter les terres appauvries. Sa réflexion part du principe : pourquoi forcer les plantes à s’adapter en les croisant pour les rendre plus résistent si au contraire nous améliorons le milieu dans lequel elle pousse, En recréant des strates végétales similaires à celles des écosystèmes forestiers, il a démontré que les terres agricoles pouvaient non seulement être restaurées, mais également devenir extrêmement productives.
En milieu tempéré le recul sur cette méthode de culture est de 10 année. Un magnifique et premier livre en français, rédigé par Anaëlle Théry vient de sortir en 2023. Ce livre résume bien les fondamentaux de l’agriculture syntropique. Dans son livre nous pouvons lire : « Nous avons aujourd’hui exterminé 85 % de la masse animale sur terre. Et donc de leurs interactions correspondantes. C’est autant d’équilibre subtil et de perturbations qui ont disparu. »
Différents principes de la Syntropie
La photosynthèse est la seule valeur ajoutée de notre système. En d’autres termes plus la photo de votre parcelle a de teinte de vert plus il sera riche. Une vision en 3D.
C’est une succession dans le temps et dans l’espace pour aller rapidement vers plus d’abondance.
Avec 3 principes qui sont les fondamentaux :
- Stratification : Imitant la structure des forêts naturelles, les plantes sont organisées en strates verticales pour maximiser l’utilisation de la lumière et des ressources.
- Succession écologique : Les cultures sont planifiées en tenant compte de leur succession naturelle, chaque phase préparant le terrain pour la suivante.
- Gestion dynamique (perturbation) : Les plantes sont régulièrement taillées, élaguées et les résidus sont laissés sur place pour nourrir le sol, augmentant ainsi la biomasse et la fertilité.
Comparaison de l'Agriculture Syntropique avec d'Autres Méthodes
La Syntropie et Permaculture : Similarités et Différences
L’agriculture syntropique et la permaculture partagent des objectifs communs : la durabilité, la régénération des sols, et la création d’écosystèmes résilients.
Pour ma part je ne trouve pas judicieux de comparer ces deux principes d’agroécologie qui au final ont le même objectif. Augmentation de la biodiversité, protection des sols et la suppression des intrants.
Je pense plutôt que c’est un choix personnel, propre à chacun, il faut être convaincu de la méthode et aimer dans le cas de la syntropie perturber avec un couteau ou une machette, un système.
L’objectif sur ma ferme est de limiter au maximum les intrants (fumier de cheval, paille, foin,…) et je trouve que la syntropie est pour moi la méthode qui me permettra d’atteindre rapidement cet objectif.
Ma formation en Septembre 2024 chez Anaëlle Théry après deux ans de test sur ma ferme me permette aujourd’hui d’avoir plein d’idée à mettre en place mais si je dois retenir une chose de cette formation. Pour voir grand commençons petit.
J’ai aussi été formé en 2025 par Lucas Bernicot qui est :
- Formateur en agroécologie
- Formé par Steven Werner et Filipe Amato, Grégoire Servan, Pablo Pailhes et Anaëlle Théry
- Tour de France des Fermes Syntropique en 2024
Étapes pour Mettre en Place une Ferme Syntropique
Étapes Clés pour la Mise en Œuvre d’une Ferme Syntropique
- Évaluation du terrain : Analysez la topographie, le climat, et les ressources en eau pour déterminer la meilleure approche syntropique.
- Planification des cultures : Organisez vos cultures en strates et en succession, en tenant compte des besoins en lumière, en eau, et en nutriments de chaque plante.
- Préparation du sol : Bien identifiez la texture et structure de son sol et son historique. Eviter au maximum de retourner le terrain par des méthodes de solarisation (6 mois minimum) ou cultiver la première année des patates, des engrais verts. Dans certain cas nous pouvons nous permettre de passer une fois le rotovateur ou la sous soleuse. Mais une fois seulement !
- Plantation et gestion : Stratifiez sa plantation dans le temps et dans l’espace.
- Gestion continue : Effectuez une taille régulière pour gérer la croissance et maintenir l’équilibre du système. Les résidus de taille servent à enrichir le sol.
L’idéal est d’avoir une année d’avance dans la préparation de notre sol et de nos boutures. Personnellement la première année j’apporte du fumier de cheval en hiver sur 1,2 m et le linéaire souhaiter (6m en moyenne) au printemps je plante mes pommes de terre dans le fumier que je récolte fin août – début septembre. Après un petit coup de grelinette ou pour les sols difficiles un seul et unique passage de rotavateur et notre sol est prêt à recevoir la plantation pour l’automne.
Avantages Économiques et Environnementaux de l'Agriculture Syntropique
L’agriculture syntropique présente des avantages multiples, tant sur le plan économique qu’environnemental. En termes économiques, elle permet de réduire les coûts en intrants (fertilisants, pesticides) grâce à une gestion naturelle des ressources.
Les rendements peuvent également être supérieurs à ceux de l’agriculture conventionnelle, surtout à long terme, grâce à une amélioration continue de la fertilité des sols.
Sur le plan environnemental, l’agriculture syntropique augmente la biodiversité, séquestre le carbone, et améliore la résistance des systèmes agricoles aux aléas climatiques. En favorisant des écosystèmes plus résilients, elle contribue à la lutte contre le changement climatique et la dégradation des terres.
Études de Cas : Succès de Fermes Syntropiques
De nombreux agriculteurs à travers le monde ont adopté la syntropie avec succès. Par exemple, une ferme au Brésil a réussi à transformer des terres dégradées en une forêt alimentaire productive en moins de cinq ans, augmentant ainsi à la fois la biodiversité et les rendements agricoles.
Un autre exemple en Europe montre comment une petite exploitation a multiplié ses récoltes tout en réduisant ses coûts d’entretien grâce à la mise en œuvre de principes syntropiques.
Conclusion : Pourquoi Adopter l'Agriculture Syntropique Aujourd'hui
L’agriculture syntropique offre une réponse innovante aux défis actuels de l’agriculture. En rétablissant les cycles naturels et en créant des systèmes agricoles durables, elle permet non seulement de produire de la nourriture de manière plus résiliente, mais aussi de régénérer les écosystèmes. Adopter cette méthode aujourd’hui, c’est choisir une voie durable et responsable, capable de répondre aux besoins alimentaires croissants tout en préservant l’environnement pour les générations futures.
Ce qui rend la syntropie unique dans les Vosges
Ce qui rend l'agriculture syntropique particulièrement adaptée aux Vosges et au Grand Est
Les 7 raisons de pratiquer la syntropie en Lorraine
1. Climat continental modéré : Parfait pour les systèmes multi-strates
2. Sols forestiers riches : Héritage des forêts vosgiennes
3. Pluviométrie abondante (1000-2000mm/an dans les Vosges)
4. Tradition forestière : Savoir-faire local en sylviculture
5. Demande croissante en produits bio locaux (Meurthe-et-Moselle, Moselle, Meuse)
6. Biodiversité préservée : Corridors écologiques du massif vosgien
7. Soutien institutionnel : Aides PAC favorables aux pratiques agroforestières
Tableau comparatif : Agriculture conventionnelle vs Syntropie dans le Grand Est
| Critère | Agriculture conventionnelle | Agriculture syntropique |
|---|---|---|
| Intrants chimiques | Élevés (moyenne 150€/ha/an) | Pas d’intrant ou non chimique Lifofer |
| Irrigation (Vosges) | Nécessaire en été | Autonome après 2 ans |
| Biodiversité | 5-10 espèces/ha | 50-200 espèces/ha |
| Travail du sol | Labour annuel | Aucun |
| Sol | Dégradation des sols | Agradation des sols |
| Photosynthèse | Minimisée 2D | Maximisée 3D |
Les 10 meilleures plantes pour débuter en syntropie dans les Vosges
Strate émergente
1. Châtaignier – Production de fruits nobles, bois d’œuvre
2. Noyer – Double valorisation fruits/bois
3. Chêne sessile – Espèce locale structurante
Strate arborée haute
4. Pommier ancien (variétés vosgiennes : Reine des Reinettes, Belle de Boskoop)
5. Prunier Mirabelle de Nancy – Emblème lorrain
6. Cerisier Bigarreau et guigne – Adapté au climat vosgien
Strate moyenne
7. Noisetier – Eleagnus – Fixateur d’azote, production précoce
8. Cassissier – Petits fruits à haute valeur ajoutée
9. Sureau noir – Médicinal, comestible
Strate basse
10. Consoude – menthe – mélisse – Plante accumulatrice de minéraux, excellent mulch
FAQ - Tout savoir sur l'agriculture syntropique dans les Vosges et le Grand Est
Questions générales
Qu'est-ce que l'agriculture syntropique concrètement ?
Expliquez comment fonctionne la succession végétale en syntropie
La syntropie reproduit les 4 phases naturelles de la forêt :
1. Phase pionnière (0-2 ans) : Plantes à croissance rapide (tournesol, courges)
2. Phase secondaire (2-5 ans) : Arbustes fixateurs d’azote (noisetier)
3. Phase climax précoce (5-15 ans) : Arbres fruitiers de taille moyenne
4. Phase climax (15+ ans) : Arbres de haute futaie (noyers, châtaigniers)
Questions techniques
Comment créer une ferme syntropique dans les Vosges : guide étape par étape
Étape 1 : Analyse du terrain (Mois 1-2)
– Analyse de sol (laboratoires disponibles : Nancy, Metz, Épinal)
– Étude microclimatique
– Inventaire de la biodiversité existante
– Relevé topographique
Étape 2 : Design du système (Mois 2-3)
– Choix des espèces adaptées au climat vosgien
– Calcul des espacements (lignes N-S pour optimiser l’ensoleillement)
– Planification des strates végétales
– Sélection des essences locales
Étape 3 : Préparation du sol (Mois 3-4)
– Pas de labour
– Fauche de la végétation existante
– Paillage épais (30-50 cm)
– Semis d’engrais verts (vesce, seigle)
Étape 4 : Plantation (Automne année 1)
– Densité élevée recommandée Vosges
– Espacement inter-rangs : 3-4 mètres
– Espacement sur le rang : 0,5-2 mètres selon les espèces
– Mélange des strates sur chaque ligne
Étape 5 : Entretien première année
– Tailles au besoin lorsque l’eau dans le sol est disponible
– Mulch constant avec résidus de taille
– Surveillance ravageurs (naturellement faible en syntropie)
Étape 6 : Développement (Années 2-5)
– Tailles 3-4 fois/an
– Ajout d’espèces complémentaires
– Première récolte significative dès année 3
Quel budget pour démarrer en syntropie dans le Grand Est ?
Budget pour 1 hectare en Meurthe-et-Moselle/Moselle/Meuse :
Le budget varie en fonction des cultures. Mais la région Grand Est aide les agriculteurs pour la plantation de haies agroforestières ou des fonds privés comme Des Enfants et des Arbres peuvent vous aider aussi.
Quelles sont les formations en syntropie disponibles dans les Vosges et alentours ?
Formations en présentiel :
– Pépinière Mairôvosgiens – Journées pratiques sur parcelles et bientôt des formations sur la Syntropie
D’autres formations existent en présentiel ou en ligne.
Questions spécifiques au Grand Est
La syntropie est-elle adaptée au climat des Vosges ?
Oui, particulièrement ! Le climat vosgien présente des avantages :
– Précipitations abondantes : Vosges 800-1500mm par an
– Températures modérées : Évite les stress thermiques
– Climat : Grande diversité végétale
– Enneigement : Protège le sol en hiver
Contraintes à gérer :
– Choix d’espèces résistantes au gel (-15°C à -20°C)
– Protection des jeunes plants contre le gibier (chevreuils, cerfs abondants)
Quels sont les retours d'expérience de syntropie en Lorraine ?
Mon Cas : Pépinière Mairôvosgiens dans les Vosges à Xamontarupt (2020-2026)
Surface 1 ha
Production : pépinière, fruitiers et petits fruits
Variétés : 4000 végétaux plantés dont 600 arbres fruitiers
Où acheter des plants adaptés à la syntropie dans les Vosges ?
Pépinières spécialisées Grand Est :
1. Pépinière Mairôvosgiens – Vosges : Spécialiste syntropie
– Variétés anciennes et locales adaptées
– Conseil personnalisé
– Plants mycorhizés
Critères de choix des plants :
– 
Scions (meilleur enracinement)
– Variétés locales/rustiques
– Certification bio
– Diversité génétique
Comment gérer les ravageurs en syntropie dans le Grand Est ?
| Ravageur | Impact | Solution syntropique |
|---|---|---|
| Campagnol terrestre (Vosges++) | ⚠️⚠️⚠️ | Perchoirs à rapaces, enherbement diversifié, renards |
| Chevreuil | ⚠️⚠️ | Protection des plants les 3 premières années |
| Puceron | ⚠️ | Équilibre naturel après année 2 |
| Carpocapse | ⚠️ | Herbes hautes l'hiver, nichoirs mésanges |
Principe clé : La haute diversité végétale (50+ espèces) favorise l’équilibre.
Peut-on vivre de la syntropie dans les Vosges ?
Modèles économiques viables :
Des études et recherches sont en cours sur modèles économiques viables
L’association Destination Syntropie met en avant ces fermes.
Il est évident que la vente directe diversifiée est la solution en agriculture syntropique. De plus, l’agroforesterie syntropique offre des productions secondaires tels que la gemmothérapie, les confitures, les jus, les sirops, la distillation, les champignons etc.
Quels sont les erreurs à éviter en syntropie débutant ?
Top 10 des erreurs dans les Vosges :
1. Planter trop espacé
2. Ne pas tailler
3. Choisir des espèces non rustiques
4. Ne pas optimiser la photosynthèse
5. Être impatience et ne pas observer
6. Irriguer excessivement
7. Mono-variétés
8. Ignorer la faune locale
9. Plantation hors saison
10. Se lancer seul
Questions prospectives
La syntropie est-elle l'avenir de l'agriculture dans le Grand Est ?
Arguments pour :
– Résilience climatique (sécheresses estivales croissantes)
– Zéro intrant (prix engrais +150% depuis 2020)
– Stockage carbone : 15-40 tonnes CO2/ha/an
– Autonomie alimentaire territoriale
– Rentabilité supérieure à moyen terme
Défis à relever :
– 
Formation des agriculteurs
– Changement de mentalité (patience requise)
– Structuration des filières de commercialisation
– Mécanisation difficile (travail manuel)
Vous avez envi d'en savoir plus sur l'agriculture syntropique ?
La pépinière Mairôvosgiens vous propose une journée/un atelier GRATUIT(E) de découverte le 24/05/2025 de 10h à 17h30.
Au programme :
- Explication des perturbations et du rôle de la régénération (1 heure)
- Pourquoi les perturbations contrôlées sont essentielles pour la régénération des systèmes syntropiques.
- Cycle de croissance et recyclage de la biomasse.
- Quand perturber et le fameux saut du chat
- Bien connaitre ses haies et le choix de la strate pour chaque végétal. (45 minutes)
- L’importance du plan de la plantation.
- Repérer les espèces en production.
- Marché à Tendon pour ceux que le souhaite et repas partagé à la pépinière.
- Démonstration d’une perturbation (30 minutes)
- Éclaircissement et taille dans une parcelle existante (taille des bordures vivantes, menthe, mélisse et consoude).
- Application des matières taillées comme biomasse (paillage ou compostage sur place).
- Atelier de perturbation pratique (3 heures)
- Les participants sont guidés pour réaliser des tailles légères ou autres actions selon les besoins identifiés.
- Discussion sur les bénéfices immédiats et à long terme de ces pratiques sur le système.
- Clôture et échanges : 16h30 – 17h30 (1 heure)
- Retour sur la journée : apprentissages et impressions des participants.
- Une synthèse de cette journée sur la syntropie sera faite et envoyée.
Objectifs pédagogiques :
- Faire découvrir les principes fondamentaux de l’agroforesterie syntropique.
- Fournir une expérience pratique et concrète via la gestion d’une parcelle (perturbation).
- Sensibiliser à l’importance des cycles naturels pour le sol et les cultures.
Matériel nécessaire :
- Outils de taille couteaux ou sécateurs.
En combinant théorie et pratique, cette journée permet aux participants de s’immerger dans l’univers de la syntropie, tout en repartant avec des compétences qu’ils pourront appliquer directement dans leurs propres projets.
Vous avez envi d'en savoir plus sur l'agriculture syntropique ?
La pépinière Mairôvosgiens vous propose des journées/un atelier de découverte. Si vous êtes intéressé n’hésitez pas à nous contacter.
Retour sur la journée du 24 mai 2025 sur le thème SYNTROPIE : Perturbation et entretien d’une parcelle existante
